Meyveler:
Elma
Ona kısaca meyvelerin sağlık pınarı veya meyvelerin kraliçesi
diyebiliriz. Günde 1 - 2 elma yemek sağlık açısından oldukça yararlı.
Besin değeri: Bol miktarda C vitamini ve potasyumun yanı sıra elmada
daha birçok yararlı besin değeri bulunuyor. Bunların başında organik
asitler, eterik yağlar ve petkin geliyor. Petkin vücudu toksinlerden
arındırır, kolesterolü düşürür ve şekeri dengede tutar. İçerdiği
maddeler bakterilerin vücudunuzu etkilemesini önler.
Önerimiz: Elmayı daima kabuğuyla yiyin. Çünkü vitamin ve değerli
maddeler kabuğun altındaki kısımda bulunuyor.
Portakal
Portakal için 'tanrıların armağanı' denir. Bu iddianın gerçeklik
payı çok büyük. Çünkü yüksek miktarda beta karoten ve C vitamini içeren
portakal, enfeksiyonlara karşı mükemmel bir koruma sağlıyor.
Ayrıca portakalın beyaz etinde ve kabuğunun altında kanser ve kalp
krizi riskini azaltan maddeler bulunuyor.
Besin değeri: C vitamini ve selenyum açısından çok zengin olan
portakal, stres ve ateşli hastalıklara iyi geliyor.
Önerimiz: Sıvıyağ veya margarin sürülmüş ekmek eşliğinde tüketin.
Böylece vitaminin vücut tarafından alımı kolaylaşır.
Üzüm
İster meyvesini tüketin ister suyunu, üzüm daima sağlık açısından
yararlı ve bol bol tüketilmesi gereken bir meyve.
Besin değeri: Potasyum, demir ve bol miktarda magnezyum içerir. Bu
maddeler fiziksel ve ruhsal açıdan enerji verir.
Önerimiz: Üzümleri sıcak suyla iyice yıkayın. Ancak bu şekilde
üzerine yapışan tarım ilaçlarından arındırabilirsiniz
Mango
Sarı ve turuncu arasında değişen bu hoş kokulu meyvenin tadına en
çok olgunken varabilirsiniz. Mümkün olduğunca çiğ olarak tüketin.
Besin değeri: C vitamini, Provitamin A ve B vitamininin tüm
türlerini içerir. B vitaminleri sinirler, cilt ve saçlar için çok
yararlıdır.
Önerimiz: Buzdolabında saklamayın. Oda sıcaklığında olgunlaşmasını
bekleyin.
Limon
Limon asidi yönünden zengin olan bu meyve, hazmı kolaylaştırır.
Olgunlaşmış limonun suyu ise kalbi güçlendirir.
Besin değeri:C vitamini, magnezyum ve bakır içerir. Soğukalgınlığı
ve strese karşı birebirdir.
Önerimiz: C vitamini oranı daha yüksek olduğundan iyice sararmış
olan limonları almayı tercih edin.
Sebzeler:
Brokoli
Kansere iyi geldiği bilinen 10 sebze türü arasında birinci sırada
brokoli bulunuyor. Bolca potasyum ve az miktarda sodyum içerdiğinden
kalp ve böbrek hastalıklarına da iyi geliyor.
Besin değeri: Potasyum, demir, karoten ve kalsiyum içerir. Kemikleri
ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Önerimiz: Sapları ile birlikte tüketin. Saplarında bağışıklık
sistemini güçlendiren selenyum bulunuyor.
Domates
Kalorisi düşüktür. Vücudun fazla suyu atmasını sağlar ve tansiyonu
düşürür. Uzmanlar, romatizmadan şikayetçi olanlara günde bir bardak
domates suyu içmelerini tavsiye ediyor.
Besin değeri: Domateste anti oksidan etkisi gösteren A, C ve E
vitamini bulunuyor. Strese iyi geldiği biliniyor. Ayrıca bol
miktarda vitamin içerdiğinden kanseri önlediği de öne sürülüyor.
Önerimiz: Domatesle aynı oranda besin değerine sahip olduğundan bol
miktarda ketçap da tüketebilirsiniz.
Enginar
İster haşlanmış olarak ister soslu veya sossuz; damak zevkine düşkün
olanların ilacı enginar her türlü yenebiliyor. İçerdiği en önemli madde
olan
Cynara scolymus dalağın ve metabolizmanın daha iyi çalışmasını sağlıyor.
Ayrıca enginar kolesterolü de düşürüyor.
Besin değeri: Cynara scolymus ve beta karoten. Romatizma, gut,
obezite, yüksek kolesterol ve mide asidi gibi metabolizma
rahatsızlıklarında
olumlu etkileri var. Ayrıca mideyi de rahatlatıyor.
Önerimiz: Mideniz yağ hazmetmekte zorlanıyorsa, enginar yemeyi deneyin.
Kırmızı pancar
Alternatif tıbba bakılacak olursa, kırmızı pancar
mucizeler yaratıyor. Özellikle kırmızı pancar suyunun kansere karşı
bire bir olduğu ileri sürülüyor. Bunun nedeni ise, vucüdu kanserden
koruyan önemli maddeler içermesi.
Besin değeri: Folik asit, potasyum, mangan ve magnezyum. Ayrıca
içeriğindeki demir ve bakır, kan yapımını destekliyor. Özellikle
doğurganlık çağında bulunan kadınlar için önemli. Çünkü bu çağlarda
folik asit eksikliği görülebiliyor.
Önerimiz: Besin değerini yitirmemesi için taze olarak tüketin.
Sarmısak
Yararlı asitlerin üretilmesini destekleyen sarmısağın faydalarını
saymakla bitiremeyen Amerikalı uzmanlar, ona "mucizevi ilaç"ismini
vermişler.
Besin değeri: Eterik bir asit olan alisin ve selenyum. Kan
dolaşımını destekler ve dezenfekte edici özelliği vardır.
Önerimiz: Sarmısağı çok fazla pişirmeyin. Hafif sarı bir renge
dönüşmesi uygundur. Aksi halde acı bir tat alır.
Baharatlar:
Zencefil
Hindistan ve Çin'de uzun süredir tedavi amaçlı kullanılıyor.
Besin değeri: Eterik yağlar içeriyor. Mide bulantısı ve özellikle
hazımsızlık sorunlarına iyi geliyor.
Önerimiz: Zayıflatıcı özelliği vardır. Taze zencefili dilimleyip
sıcak suda 7 dakika demlenmesini sağlayın. Ardından çay olarak
tüketin.
Tarçın
Tarihe mal olmuş güzel kadınların aşk iksiri arasında mutlaka tarçın
yer alırdı. Bu kadınlardan biri de Kleopatra. Anason, karabiber ve
Hintcevizinin yanı sıra tarçın kullanmayı da ihmal etmezdi.
Besin değeri: Eterik yağlar. İştahsızlık, mide, karın ağrıları ve
hazımsızlığa karşı iyi geldiği biliniyor.
Önerimiz: Ruh halini olumlu etkilediğinden kadınlara regl döneminden
bir hafta önce tarçın tüketmeleri tavsiye ediliyor. Örneğin yulaf
ezmesini tarçınla tüketebilirsiniz
Balık:
Somon balığı
Ne yazık ki günümüzde tatlı suda doğup sonra denizde yaşayan ve
üremek için tekrar tatlı suya dönen yabani somon balığı bulunmuyor.
Bunun yerine suni olarak üretilen somon balığı sunuluyor.
Besin değeri: D, B6 ve B12 vitamini, iyot ve potasyum içeriyor.
Somon balığı bol miktarda yağ içerdiği halde, yüksek orandaki Omega
3 yağ asidi kanı sulandırıyor.
Önerimiz: Haftada 1 - 2 kez balık yiyin.
Yağ:
Zeytinyağı
Asırlardır bir sağlık kaynağı olarak kabul gören saf zeytinyağının
kalp krizi riskini azalttığı ve kanseri önlediği biliniyor.
Besin değeri: Basit doymamış yağ asitleri ve bitkisel maddeler.
Kolesterolü düşürür ve damar tıkanıklığına karşı korur.
Önerimiz: Sızma zeytinyağı vücut tarafından daha iyi değerlendirilir
ve kan dolaşımını kolaylaştırır. Bundan dolayı sızma zeytinyağı
tüketmeyi tercih edin.
Süt ürünleri:
Yoğurt
Kolay hazmedilir ve kalorisi düşüktür. 100 gr yoğurtta yüzde 1,5 yağ
ve 44 kalori bulunuyor. Süt asidi, özellikle albümin hazmını
kolaylaştırıyor.
Besin değeri: Albümin, kalsiyum ve A vitamini.Yoğurt bileşimi
sayesinde hazmı destekliyor ve dengeliyor.
Önerimiz: Süt asidi bakterileri eklenmiş yoğurt türlerini her gün
tüketmek bağırsakları güçlendirir.
Çerez:
Badem
Kadınlara özgü bir çerez olarak tanımlanıyor. Bunun nedeni ise;
bademin hamileler için bir güç kaynağı olması ve kadınlara has bel
ağrılarına
çok iyi gelmesi. Bademin aynı zamanda cildi güzelleştirici etkisi de
bulunuyor.
Besin değeri: E, B2 vitamini, magnezyum, kalsiyum ve mangan. Beden
ve zihin yorgunluğunu gideriyor.
Önerimiz: Akşamdan bir bardak süte 5 adet badem atıp sabaha kadar
bekletin. Sabah bademi tüketin. Mutlaka çok iyi çiğneyin. Aksi halde
hazmedilmeden vücuttan tekrar atılır.
Kabak çekirdeği
Kabak çekirdeğini kavrulmuş veya kavrulmamış olarak temin
edebilirsiniz.
Bilimsel açıdan etkisi henüz tam olarak kanıtlanmadıysa da, kabak çekirdeği
özellikle erkekler için biyolojik bir mucize olarak görülüyor.
Besin değeri: Albümin, magnezyum, çinko ve E vitamini. Prostat
üzerinde olumlu etkileri olduğu gibi, aynı zamanda idrar yollarına da iyi
geliyor.
Önerimiz: Cips yerine bunu çıtlatmayı deneyin.
Konu: Doğal Eczane 
Perş. Mayıs 01, 2008 1:46 pm