2/3 su bardağı kabak püresi (yarım su bardağından iki parmak fazla)
1 su bardağı kıyılmış ceviziçi
krema için:
1 yumurta
4 yemek kaşığı tozşeker
1buçuk yemek kaşığı un
1buçuk yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 paket vanilya
Yapılışı:
Dikdörtgen fırın tepsinizi fırın kağıdı ile kaplayıp üzerini tekrar yağlayıp hazır hale getirin.
Un, kabartma tozu, karbonat, vanilya, baharatlar ve tuzu birlikte bir kaba eleyin.
Oda ısısındaki yumurtaları krema gıbı olana kadar çırpın.
Tozşekeri yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin.
Kabak püresi ve limon suyunu ilave edin.
Unu azar azar ilave ederek karıştırın ve hazırlağınız tepsiye yayın. Üzerine kıyılmış ceviz içini serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170C dereceli fırında 15-20 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Temiz bir mutfak kurulama bezini tezgaha yayıp üzerine pudra şekeri eleyin ve fırından çıkan keki bu beze ters çevirin. Sıcakken bezle birlikte ruo yapıp soğumaya bırakın.
Soğuyunca malzemeleri karıştırarak pişirip hazırladığınız soğumuş kremayı kekin hertarafına sürerek tekrar muntazam bir şekilde sararak servis tepsinize alın.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Konu: Balkabaklı Rulo Kek 
Paz Nis. 27, 2008 3:56 pm
